Akellas è l'azienda dolciaria che nel 1954 ha lanciato le caramelle balsamiche Monk's, coniugando alla tradizione dell'antica ricetta l'alta qualità degli ingredienti selezionati, l'esperienza di un personale qualificato e l'efficienza delle tecnologie più avanzate. Oltre alle balsamiche Monk's, Akellas offre caramelle con e senza zucchero, dai grandi classici alla frutta fino a gusti originali come il caffè.